Le chef
La cuisine comme terrain de jeu, le goût comme signature.
Passionné depuis toujours par la cuisine, Jérôme Degrave aime avant tout créer, surprendre et partager. Derrière chaque assiette, il recherche cet équilibre entre générosité, simplicité et raffinement qui transforme un repas en véritable moment de convivialité.
Son parcours s’est construit au fil de près de vingt années d’expérience : de l’Huîtrière au Val d’Auge à Bondues aux côtés de Christophe Hagnerelle, en passant par la transmission et la formation, puis la restauration, avant de créer sa propre aventure.
Aujourd’hui, Jérôme imagine une cuisine qui lui ressemble : vivante, généreuse et créative, pensée avant tout pour celles et ceux qui vont la partager.
Chef à domicile, réception privée, dîner de gala ou événement d’entreprise : chaque prestation commence par une rencontre. Comprendre vos envies, imaginer votre menu, choisir les produits et penser chaque détail pour créer une expérience véritablement sur mesure.
Parce qu’un bel événement ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Il se vit, se partage et laisse un souvenir.